茶农称赤脚踩茶叶是传统工艺 雀舌又称口唇茶乳香茶 由处女舌尖采集胸脯初烘

　　8日，湖南一村民扶着凳子，赤着双脚反复踩捻茶叶引发热议。记者了解到，这是湖南部分地区一直保留的传统制茶工艺。平江当地茶农陈先生告诉极目新闻记者，因为使用一芽两叶或一芽三叶的鲜叶原料制作“烟茶”，所以才产生了用脚揉制的方法。即使到现在，大部分平江人保留着喝“烟茶”的习惯，特别是老人家，认为用脚揉捻出的茶叶才是正宗的。按照传统，制茶前要烧香拜茶神，而且制茶人还要用香灰洗脚，保证脚的干净。
 

　　本网查阅资料发现，还有一种茶叶叫雀舌，是小姑娘用舌尖采的。口唇采茶表演是一项历史悠久且唯美神秘的民间采茶工艺，口唇贡茶采茶表演的核心。根据民间传说和历史资料记载，口唇茶作为历朝历代的宫廷贡茶，都是选择处女进行茶叶的采集，由处女的口唇采集新鲜的芽叶，并存放于采茶女工的胸部，通过采茶工的体温进行茶叶的“初烘”，所以有些资料记载中也将“口唇茶”成为“乳香茶”。要十八九岁的没出嫁的姑娘在胸沟缝隙挂一茶袋，采茶时是不用手的，用嘴一颗颗叼到茶袋里去的，然后让她们跑到山顶，基本大汗淋漓，沾满少女们乳香和汗水的茶带慢慢渗透到茶里，后由专人统一取下，原理和我们喝上等葡萄酒要用手掌的温度去慢慢温润一样，当年红顶商人吴雪岩在朋友家吃到过这种茶，据说泡开后满渥飘香，是一种奶花香。