老陕州传统美食俏销全国 地坑院农家乐首推真空包装版陕州十碗席
 

　　陕州十碗席分别是：小酥肉、红烧肉、凉拌红萝卜丝、海带、红豆腐、肉烩菜、黄花菜、烩炸豆腐、凉拌豆芽、凉拌粉条等。最惹眼，当然是色泽诱人，肥而不腻的条子肉，那味道古老而守旧，透着乡土菜浓浓的味道。

　　临近春节，三门峡市陕州区张汴乡曲村生产的真空包装版“陕州十碗席”通过抖音直播带货、微信等线上平台火爆出售，将老陕州传统美食卖到了全国各地。

　　1月13日，记者走进曲村三十七号地坑院农家乐，一进门洞，就看到农家乐经理高桃梅正在操作真空包装机，一次性真空包装了6碗小酥肉。“今天上午必须将这120份菜全部真空包装好，才算完成任务。”高桃梅一边包装、一边对记者说。

　　前几年，三十七号地坑院农家乐首先对“陕州十碗席”进行真空包装，成了曲村地坑院旅游村的一大创举。由于方便携带，可以冷藏保存10多天，“陕州十碗席”走向了全国各地，甚至漂洋过海到异国他乡，各地食客都能尽享老陕州美味。

　　陕州地坑院开业之后，旅游热带火了张汴乡的地坑院村落。曲村利用政策扶持资金，对全村108座地坑院进行修复，地坑院民宿和以经营“陕州十碗席”为主的农家乐，渐渐走进乡村旅游的中心舞台，唱起了主角。