预制菜进校园引担忧 有家长辞职送饭：孩子是民族的未来 应保障知情权和选择权

　　开学前两周，学校统一配餐引起的“预制菜进校园”问题，正在多地持续引发热议，家长顾虑重重有人辞职送饭。近年来，全国多地引进中央厨房集中供餐模式，由餐饮公司实现对中小学、幼儿园的餐食集中配送。一般情况下，中央厨房覆盖多所学校的集体供餐，有的还承担全市或全区的中小学及幼儿园食材配送工作。而最近，对于中央厨房集中配餐的担忧正在多地蔓延，家长们纷纷担心学校的统一配餐含有预制菜，长期食用会对学生的健康不利。有家长称，预制菜可以吃但不适合所有人，在孩子饭菜上不应该节约时间和成本。有家长认为，可以做预制菜，但是必须公开透明，让大家监督，让大家可以选择。一位来自无锡的家长对记者表示，她已因此事辞职，现在每天给孩子送饭，“我娃班里就两个送饭的，但是那些没时间送饭的也坚决抵制”。该家长称，孩子学校是统一配送的半成品，荤菜是半成品，素菜洗好切好放塑料袋装着，隔一天送去学校。对这种方式她明确反对，“做过饭的都知道这种肯定会变质的”。

　　网友表示，请问预制菜的定义是什么?本人浅薄的理解就是：提前预先制作的菜肴。那么，请问提前多久?假如提前时间过长，预制菜里面得放“保鲜剂”、“防腐剂”吧?这个东西，学校的孩子们长期吃，对身体有好处吗?预制菜和现制菜怎么不重要?就像方便面和新作汤面口感和营养能一样吗?如果预制菜当天做当天吃完也算可以，如果做的预制菜当天消耗不完，那不就成隔夜菜了，隔夜菜的亚硝酸盐可是超标的，如果孩子吃了隔夜的预制菜，会产生怎样的后果?学校的食堂绝对不能外包，应该由学校自主招工经营管理，要对师生负责。预制菜应该先进党政机关食堂，吃上三年没有问题，再让事业单位吃上三年，再推向社会迟三年，最后都没有问题才能进校园。 孩子是民族的未来，国家的明天，家庭的期盼，不能用不确定安全健康的食材。问题的关键，不是预制不预制的问题,而是，学生和家长有没有知情权和选择权!就学校来说，可以提供预制菜，但也得允许家长送饭菜，或者允许学生自己带饭菜吧，凭什么就只能吃学校提供的饭菜呢?