郸城县地处豫东平原，土地膏腴，四季分明，水源充足，十分适合红薯的生长。郸城红薯不但个头大、品种多、颜值高，而且淀粉含量丰富。用郸城话说：“红色的干面，挡饱;黄色的面甜，好吃。”

　　10月30日，在郸城县张完乡付庄村600亩红薯地里，刚挖出来的红薯个头饱满、颜色鲜艳，堆满了田间地垄，村民忙着捡拾、去泥、归拢……

　　“村里的土质特别适合种植红薯，种出来的红薯口感好、甜度高，深受消费者喜爱。我和合伙人共同承包了500多亩地种植红薯，挖红薯季节，每天200多个工人来做事。今年红薯还不错，一亩地的红薯产量能达到6000斤左右，收获后直接在地里进行包装，将其销往京津冀等周边各大市场。我们还会将部分红薯存储在地窖里，期待来年春天之后卖个好价格。”种植户李红成说。

　　“我们村今年红薯种植面积约600亩，经过这两年的发展，红薯种植已然形成了富民产业。”付庄村党支部书记周连银介绍说，红薯种植也为周边村村民增加了季节性劳动收入，带动村民共同致富，每人每天能赚近百元。

　　近年来，张完乡按照“发展特色产业，打造一村一品”的发展思路，因势利导发展红薯特色产业，推行“党支部+合作社+农户”的种植模式，将红薯产业发展为促进村民增收的“致富薯”和“甜蜜薯”，为乡村振兴提供坚实的产业支撑，实现了村集体、承包户、村民三方受益。通讯员牛宇飞李岩