富硒小麦做基料 河南虹皓农业恒温车间里长出富硒羊肚菌丝

　　作为食用菌家族中的“贵族”，食药两用、营养价值高、价格不菲的羊肚菌一般在大棚内或林下种植，且一年只能种植、采收一次。而位于叶县昆北产业开发区十里铺村的河南虹皓农业发展有限公司使用国家发明专利技术，在恒温车间里用富硒麦子做基料，“种植”出与羊肚菌外形不同、营养价值相同的羊肚菌丝，实现了一年四季可种植、可采收的工厂化生产模式。该公司是一家集研发、种植、生产、加工和销售于一体的全产业链现代化公司，生产的富硒羊肚菌使用富硒小麦作为培养基，经过消杀灭菌后放入培菌室，40天后取出，菌种长满了瓶子，然后把羊肚菌从中取出，再经过一系列工序将其磨制成细粉，使用这个时期的羊肚菌制作的羊肚菌粉营养价值更高，尤其是硒含量每公斤超过500微克，是名副其实的富硒羊肚菌，每斤售价近1800元。

　　“种羊肚菌已经屡见不鲜，但实现车间化生产富硒羊肚菌丝，且随时可种可收的，目前全国只有我们一家。我们的瓶装培育羊肚菌丝技术2016年获得国家发明专利。今年3月初，公司取得了富硒羊肚菌粉功能性食品的生产许可证。”5月22日，河南虹皓农业发展有限公司董事长赵国瑞自豪地说。

　　他们是怎样摆脱空间和时间的限制，在车间里“种”出富硒羊肚菌丝的呢?

　　戴上头套、穿上鞋套并经过严格消杀后，记者走进该公司的生产车间。

　　看着一个个安装着各种设备、密闭良好的房间，赵国瑞边走边介绍，富硒小麦经过浸泡和清洗后，进行20分钟的高温蒸煮，定量装入一个个敞口瓶子内进行消杀灭菌，然后再在瓶子里接种羊肚菌菌种，之后送入适宜其生长的恒温恒湿的车间内进行培育。

　　这些菌种吸收富硒小麦的营养，经过40~50天的生长，羊肚菌丝便会长满瓶子，随后工人把羊肚菌丝从中取出，再经过消杀灭菌、烘干、研磨等工序，最终成为高营养价值的富硒羊肚菌粉。

　　“用富硒小麦做基料，羊肚菌丝在生长过程中充分吸收其营养，硒元素也得以完全保留，这样不仅不会造成粮食浪费，而且生产出的羊肚菌粉营养价值更高。”赵国瑞说，这个1100平方米的厂房，每月使用富硒小麦30吨，产出富硒羊肚菌粉五六吨，年产值达1亿元以上。

　　赵国瑞说，经相关部门检测，富硒羊肚菌粉含有与羊肚菌相同的氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质等20多种人体所需的营养成分，尤其是硒含量每公斤可达500微克以上。富硒羊肚菌粉投放市场后，很快便引起国内业界人士的关注，目前已有多家公司前来洽谈合作。

　　“我们拥有瓶装培育羊肚菌丝的国家发明专利，而且是工厂化生产，随时都可以种植，可以实现‘天天种、天天采’。只是目前产量还太小，无法给大的客户供货。”赵国瑞说，十里铺村的上千亩富硒小麦，就是企业扩大产能的原动力。

　　目前，该公司正着手投资3000万元建设第二条富硒羊肚菌粉生产线，届时公司年生产能力将达500吨以上，同时还将生产挂面、馒头、压缩饼干等富硒羊肚菌产品。通讯员焦萌姬冠鹏