邓州5万亩高粱熟了红满天 酱香型白酒的优质原材料

　　河南省邓州市张村镇红缨子种植养殖合作社的晒场，村民在晾晒高梁。

　　金色九月，丰收季节，大片成熟的高粱穗映红了邓州的蓝天。

　　“虽说今年遇到了旱情，但我们的高粱浇了3遍水，产量还是很不错的，根据地头测产，预计每亩可收获900斤左右，比去年增长10%到15%，回头按订单卖给合作社，又是一笔大收入。”9月15日，邓州市小杨营镇黄太寺村一位种植农户告诉记者。

　　邓州位于南北气候的过渡地带，四季分明，宜于各种作物的生长。“2016年至2017年间，邓州开始种植高粱，经过短短几年的发展，已由最初几百亩发展为现在接近17万亩的种植面积，种植区域涉及十林、张村、文渠、龙堰、孟楼、小杨营多个乡镇。种植大户有荣冠农业公司、顺邦农业公司、新希望和红字专业种植合作社等，这些公司或合作社的种植面积从几千亩到上万亩不等。”邓州市农技推广中心主任冀洪策介绍，目前在邓州，高粱产业已经形成了相当成熟的种植模式和比较完善的产业链条。依托新型经营主体，高粱从种到管到收，再到烘干、精选、仓储，都由专业的人员完成，并全部实现了机械化，成本大大降低。

　　据了解，近年来，在邓州域内种植的高粱主要是以红影子、红珍珠为主的糯高粱，这种高粱的特征是淀粉含量合规，玻璃体好，耐蒸煮，系酿造酱香型白酒最佳的原料选项，所以在市场上极受青睐。

　　邓州市荣冠农业公司负责人刘飞告诉记者，邓州的高粱种植和销售完全采取订单模式，其订单主要来自贵州、四川等地的白酒酿造厂家。高粱收获期间，这些厂家的原材料供应商只需手持订单到邓州走上一趟，采购任务便可圆满完成。

　　“公司和合作社也带动了大量散户进军高粱种植产业。对于散户，公司或合作社和他们签订订单，在提供化肥、种子和农药的同时，也聘请农技中心专家提供全程技术服务，联系农机部门提供规范化机械服务。目前邓州的种植散户达到200余户，从业人员2000余人，种植面积约在5万亩以上，高粱产量达到了全市总产量的30%左右。”刘飞说。

　　据介绍，邓州仅对贵州酱香型白酒酒厂的高粱供应量，近三年来每年都在10万吨以上。截至2020年，邓州已成为继安徽、河北之后的全国第三大高粱种植区，在酿酒原材料采购行业拥有相当高的知名度和美誉度。

　　高粱熟了红满天，种植农户笑开颜。提起收入，邓州市小杨营镇郭坡村村民魏建勋给记者算了一笔账，“我种植有300亩，刨除一季小麦种植收入，高粱以每斤3—3.5元的价格售出，亩收入可达2100—3000元。”

　　据悉，今年邓州市秋作物种植面积236万亩，全市的高粱田差不多占秋作物种植总面积的十分之一。可以说在邓州，已经由西北向东南形成了一条“红高粱种植带”。近年来，随着“订单式致富宝”美名传播，“红高粱种植带”不仅在邓州呈发展壮大态势，而且还辐射到了襄阳和唐河、新野、方城等地，目前，这些地方的高粱种植面积均在数万亩以上。