中国人均肉类消费远超膳食标准 吃肉真的致癌吗?加工肉类烤肉少吃为好

　　更稳地端牢中国人的饭碗，可以从生产和消费两个端口入手。目前，我国中国人均肉类消费远超膳食标准，可通过肉类消费结构调整，保障粮食安全。根据 联合国粮农组织测算,我国人均肉类消费量一年接近70公斤,远超过膳食营养指南推荐的18公斤。

　　吃肉真的致癌吗?

　　之前确实是有一些研究发现吃肉吃多了会增加癌症的风险，特别是结直肠癌。与此同时，世界卫生组织还曾经把红肉列为2A级致癌物。但是，我们都忽略了一个现象，那就是很少有癌症是单一的因素诱发。常见的癌症，比如胃癌、肺癌等，都是在多个因素作用下诱发的。在某种程度上来说，癌症属于一种生活方式性疾病，癌症的真正“凶手”是不健康的生活方式。不过需要注意的是，吃肉吃多了确实也会增加癌症的风险，特别是加工肉类、烤肉等。所以，不是吃肉就会患癌，而是提醒大家，应该减少食用那些不健康的肉类，从而降低患癌风险。