2023首届洛阳“嵩州药膳宴”大赛开赛 中华汤药鼻祖伊尹故里再掀养生热潮

　　10月2日，2023首届洛阳“嵩州药膳宴”大赛在嵩县陆浑湖畔的陆浑·语露营基地里火热开赛。大赛现场，名厨汇聚、食客云集，来自嵩县的名厨们实力比拼，一道道鲜美的绿色康养药膳美食次第展出，吸引上万名游客前来打卡。黄精五指毛桃土鸡汤、皂角刺炖猪心汤、炝拌桔梗丝、丹参煨鱼头、山茱萸雪梨银耳汤、粉蒸柴胡苗、连翘蛋黄猪肝……嵩州药膳宴增添新菜单。中国中医学自古以来就有“药食同源”理论，药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。从古人提出的“上工治未病，不治已病”，到当下全社会大力倡导“防大于治”，“寓医于食”的健康理念早已慢慢深入人心。药膳作为药食同源产业的精品、中医药产业链皇冠上一颗最璀璨的明珠。药膳产业市场需求旺盛，发展潜力巨大。

　　洛阳嵩县是中华汤药鼻祖伊尹的故乡，独特的地域、土壤和气候环境适宜各类中药材生长，素有“天然药库”之称。中药材种植面积超60万亩，是中国道地药材强县、河南省十大中药材种植基地之一，目前已查明嵩县本土生长的药材品种多达1310种。嵩县丹参、黄精、连翘以及被冠以“嵩胡”称号的嵩县柴胡等中药材纳入全国名特优新农产品名录，嵩县银杏、皂角刺被评为国家地理标志农产品，嵩县九皋镇被中国林业产业联合会授予中国皂角之乡称号。

　　近年来，嵩县抢抓国家发展中医药产业的机遇，打造了中药材丹参、柴胡、皂刺、连翘、山茱萸、黄精“六朵金花”的特色优势品种，突出健康养生、高端休闲、高端民宿等多态融合，不断解锁富民增收“药密码”。

　　10月2日，从嵩县有关部门获悉，正值首届洛阳嵩州药膳宴大赛举办之际，大赛举办地—嵩县陆浑•语露营基地被授予“中华中医学会药膳分会常委合作单位”“河南中医药大学药膳人才实习基地”两块金字招牌。中华中医学会药膳学会常务委员李冠军，嵩县人大常委会主任王玉杰共同为露营基地揭牌。根据协议，嵩县将充分发挥中药材产业优势医院，同中华中医学会药膳分会、河南中医院大学等单位，重点围绕药膳产业全链条建设、高校教学实践、校企合作、人才培养、科研成果转化等领域展开广泛合作，助推嵩州药膳品牌加速走出去，助力嵩县中药材产业提质增效，持续领跑。(王世光 王博 陈笑航)