吃烧烤也能患布鲁氏菌病?牛羊肉未烤熟加工用具生熟不分或被传染

　　夏天报到，烧烤走俏。但是，您知道吗?如果食用未烤熟的牛羊肉，或者加工生肉时操作用具生熟不分，极其容易感染“布病”。郑州市疾控中心提醒大家：夏季撸串需小心，谨防布病惹上身。

　　布病，全名布鲁氏菌病，也称“懒汉病”，是由布鲁氏菌引起的一种人畜共患传染病，可通过直接接触(破损的皮肤、黏膜等)、呼吸道、消化道等多种途径,由染疫牲畜传染给人,其传染源为患病的羊、牛等,食用被布鲁氏菌污染的未熟透的牛肉、羊肉、未经消毒的生鲜乳可经消化道感染布病。

　　布病患者的主要表现为发热 (午后加重，次晨下降;患者在高热时一般神志清醒，但体温下降时反而感到症状恶化)、多汗(夜间增多)、关节和肌肉疼痛(急性期多呈游走性，慢性期以大关节多见)、全身乏力，有的还会出现肝脾大、睾丸肿大等，严重的可丧失劳动能力。

　　如何预防?一是接触患布病的牛、羊一定要谨慎。患布病牛、羊最常见的表现是流产，这时，对牛、羊流产的胎儿、胎盘，要深埋或焚烧，不能随地丢弃，更不能用手直接去拿。接羔、处理流产胎羔时，要带橡胶手套，处理完要用消毒剂洗手，并对流产物污染的地方用生石灰或消毒剂进行消毒。二是皮毛和屠宰病畜所污染的场所，也应严格消毒。

　　三是不要购买或食用病死的牛、羊肉，日常所需的肉类及其制品要从正规渠道购买。

　　四是切生牛、羊肉时尽量戴一次性手套，生熟肉案板一定要分开使用，案板和操作容器一定要清洗并用热水烫洗，必要时消毒。

　　五是吃烧烤或吃涮火锅时，一定要烤熟烤透、煮熟煮透;不要喝或者吃未经消毒的鲜奶、奶酪等奶制品。

　　需提醒的是，布病初期症状与普通感冒类似，如果出现不明原因的发热、乏力等症状，要及时到正规医疗机构就诊，以免耽误治疗。河南日报客户端记者李晓敏 通讯员 卢伟霞